オーガニック ローフードセラピー 食べて綺麗になる! 健康的にダイエット!

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セレネ ホリスティックセラピーカレッジの金田睦美さんの「オーガニック ローフードセラピー 食べて綺麗になる!」を受講しています。

日常生活を改善して、健康にダイエットしたい私にピッタリです。

8月から月1回、計3回受講します。

まず、1回目、「キッチンヒーラー」とは?から

「キッチンヒーラー」とは、キッチンから健康をサポートする人です。

古い時代のお母さんたちが、家族の体調に合わせて食材を選んだり、薬草を使って手当てをしたり、自然とともに生きてきたことを意味します。

今、医療が発達し、私たちは、薬や手術によって、体の問題を解決しようとしています。

ずっと、その部分に引っ掛かりがあって、できれば自己治癒力で健康を保ちたいと思ってきました。

料理が苦手すぎて、作れないから、諦めていた。

私は、料理がとってもとっても苦手です。恥ずかしいけど、もう開き直って、正直に言うようにしています。

なぜ、私は料理が苦手なのか?

最近、私が料理が苦手なのには、理由があったことがわかりました。

  1. 食卓が嫌いだったから。

    夕食の時、いつも父がお酒を飲みながらぐちぐち人の悪口を言うのが嫌でたまらなかったです。黙って、聞かないふりをして、ご飯を食べていたので、夕食時はいつもつらい時間でした。

  2. 料理を教えてもらえなかったから。

    母は、料理上手です。畑仕事が忙しいのに、一生懸命に家族の食事を作っていました。姉は、器用でテキパキしているので、母とペースが合いますが、私は、何をやっても遅く、はっきり言って台所に立っていると邪魔でした。

なぜ、今、料理に目覚めたのか?

料理に目覚めたと言っても、難しい料理は無理です。美味しいものは、食べに行った方がいいと思っています。

私が、必要としているのは、健康になるためのもの。

そして、お腹周りがスッキリするためのものです。

そこなんですよ、そこ。

要は、腸の動きが正常で活発になり、便通が良くなって、いつもお腹がスッキリして、最終的にお腹周りがシュッとなっていくことなんです。

それにつきます!

第1回講座で、一緒に作って食べたもの

食用ほおずき

食用ほおずき、初めて食べました。甘いミニトマトみたいなものでした。

ロースムージー

ツルムラサキ・金時草・バナナ・水に「酵素」を加えてあるスムージー

甘くてトロトロ飲みやすいです。よく噛んで飲むと唾液も出て良いそうで、ゆっくり味わって飲みました。元々、スムージー大好きなので、栄養満点を実感しながらいただきました。

ズッキーニのグリーンパスタ 柚子胡椒ドレッシング

ズッキーニを「細麺器」で、パスタ状にします。

料理音痴の私は、ズッキーニが生で食べられることもよくわかっていませんでした。しかもパスタ状にして食べると柔らかく食べやすいことも。

干し大根とりんごのマリネサラダ

 

切り干し大根のこんなオシャレな使い方、初めて知りました。

和のキャロットジンジャースープ

人参・水・白すりごま・生姜すりおろし・味噌ドレッシング(味噌・レモン果汁・オリーブオイル・メープルシロップ)

ユッケ風カナッペ

カブの上に海苔を置き、アボガドペースト(アボガドと万能だれ)に飾り用のパプリカをのせる。

万能だれは、万能ネギ・醤油・味噌・メープルシロップ・すりごま・レモン・ごま油・一味唐辛子を混ぜて、作りました。

塩トマトシャーベット

冷凍しておいたトマトに、メープシロップと塩を加えて、フードプロセッサーで粉砕しただけのもの。冷たくて、ほんのり甘い最高のデザートでした。

さいごに

一切、火を使わないお料理です。

素材の栄養がそのまま吸収できます。その分、良い材料を買う必要があると思います。

1日の食事のうち、朝と昼をローフードに変えていったら、きっと私の体が喜ぶと思います。

夜は、好きなものを食べるのにして、お菓子も少し食べてもOKにして、ゆるくローフード生活を楽しんでいきたいと思います。

 

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この記事を書いた人

さわこ

さわこ

スタジオSeriオーナーの目標は、「健康」と「ゆるいミニマリスト」

みんなが、心と身体をリフレッシュして、笑顔で元気になったらいいなと思って、いつもスタジオにお花を飾り、お掃除してます。「汚部屋脱出」のために、整理収納アドバイザー1級、生前整理アドバイザー1級、清掃マイスター1級を取得しました。いらないモノをすべて断捨離して、スッキリ暮らしたいです。ずっと頑張りすぎてきたから、これからの第2の人生は、楽しいことだけやっていきます!