三井ガーデンホテル金沢 【能加万菜 万庭】のモーニング「おばんざい朝食ビュッフェ」が素晴らしい

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 三井ガーデンホテル金沢の朝食がおいしいと評判です。

普通、ホテルの朝食ビュッフェなんてどこもそんなに変わらないだろうと思っていたのですが、宿泊した友達がFacebookにあげている写真を見てびっくりしました。

九谷焼のたくさんの豆皿に、何種類ものおいしそうなおばんざいが入れられているではありませんか。

それで、実際に見に行ってみました。

わかりました。

「能加万菜」のお店が入っていたのです。

それなら納得です。

しかも、そこは2018年11月に閉店した野々市市横宮町にあったビュッフェレストラン『能加万菜 Agri アグリ』の移転先だったのです。

『能加万菜 Agri アグリ』と言えば、本当においしいものばっかりで、食べきれないのにデザートビュッフェもすごく充実していて、お腹がはちきれそうになるお店でした。

そのお店が金沢の中心部で、ホテルの中にあるというのですから、評判にならないわけがありません。

加賀、能登の食材、食文化、調味料、伝統工芸を発信する能加万菜ブランドが新提案する「おばんざい朝食ビュッフェ」は、観光客の皆さんにも十分喜んでもらえると思います。

地元の私もモーニングを食べるためにわざわざ行きたくなるくらいなので、食事にこだわりたい方はぜひ三井ガーデンホテル金沢を宿泊先に選ばれると良いと思います。

では「能加万菜 万庭(のうかばんざい まんてい)」詳しく紹介します。

能加万菜 万庭 お店情報

能加万菜 万庭

金沢市上堤町1-22
三井ガーデンホテル金沢1階
076-260-4129
朝食: 7:00~10:30(最終入店 10:00)
夜:18:00〜23:00(最終入店 22:30)

能加万菜 万庭 外観

ホテルの中に入ります。

能加万菜 万庭 店内

先日、お客様がいない時間帯に撮らせていただきました。

能加万菜 万庭 「おばんざいビュッフェ」

まずはお盆、お箸、フォーク、ナイフ、スプーン、全てが美しい。

お盆は山中塗、お箸は輪島塗かな

デトックスウォーターを食事前に飲むと良いそうです。お店の方が言ってました。どれも爽やかですごくおいしい。

デトックスウォーター 【左】 キウイ&小松菜&ピンクグレープフルーツ 【中央】 りんご&人参&セロリ 【右 】レモン&ライム&オレンジ
彩り野菜のサラダ ドレッシングは【左】金沢春菊【中央】源助大根【右】金時草
焼き鮭、鰤(ぶり)の幽庵焼き
【上】金時草の酢の物【下】ポテトサラダ
【左】車麩(くるまふ)卵とじ【右】いももちチーズ
【上】鶏そぼろといんげんのかぼちゃ甘煮【下】インゲンとちくわの胡麻和え
白和え
金沢豆腐、醤油は大野醤油
【上】こんにゃく餅【下】野菜の手毬(てまり)寿司
金沢おでん

治部煮(じぶに)は、金沢の代表的な郷土料理(加賀料理)です。

鴨肉(もしくは鶏肉)をそぎ切りにして小麦粉をまぶし、だし汁に醤油、砂糖、みりん、酒をあわせたもので鴨肉、麩(金沢特産の「すだれ麩」)、しいたけ、青菜(せりなど)を煮て作ります。

治部煮(じぶに)
【左】フルーツグラノラ【中】牛乳【右】玄米フレーク
地元 河北潟のホリ牧場のヨーグルト
いちごソース、マンゴーソース
フルーツ
パン
金澤のはちみつ 「百花」
ソフトドリンク類

能登豚しゃぶしゃぶ

新鮮なネギと紅葉おろしがすっごくおいしい
万庭自家製ポン酢もとってもいい味
納豆や梅干しなどいろいろ
ヤマト味噌のお味噌汁も四十万谷の漬物もすごくおいしい 漬物すぐなくなってしまった
【左】かぼちゃスープ【右】万庭オリジナルカレー
ハム・卵・ウィンナー・温野菜

いただきます

小さな豆皿に少しずつなので、全部食べました!

最後にデザートともう1杯デトックスウォーターを飲んでごちそうさま。

コーヒーや紅茶・緑茶・ほうじ茶もありましたよ。

さいごに

能加万菜は、地元の食材・調味料・伝統工芸にこだわるお店です。

万庭でも、「珠洲の塩」「大野の醤油」

「ヤマト味噌」「四十万谷本舗の漬物」

ドレッシングも「春菊」「源助大根」「金時草」など加賀野菜が使われていました。

前身の『能加万菜 Agri アグリ』の時以上に、郷土の伝統料理がアピールできていると思います。

金沢のおいしい食文化を日本中・世界中の人に知ってもらえる場だと自信を持って言えます。

こういうお店が街中にあるのは嬉しい限りです。

応援していきたいです。

次は、夜行ってみて、またレポートします。

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この記事を書いた人

さわこ

さわこ

スタジオSeriオーナーの目標は、「健康」と「ゆるいミニマリスト」

みんなが、心と身体をリフレッシュして、笑顔で元気になったらいいなと思って、いつもスタジオにお花を飾り、お掃除してます。「汚部屋脱出」のために、整理収納アドバイザー1級、生前整理アドバイザー1級、清掃マイスター1級を取得しました。いらないモノをすべて断捨離して、スッキリ暮らしたいです。ずっと頑張りすぎてきたから、これからの第2の人生は、楽しいことだけやっていきます!