鮨みつ川 東京六本木ヒルズへ進出直前 金沢ひがし茶屋街で大将の握りを堪能

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2018年10月1日、東京進出が間近に迫った鮨みつ川へ行ってきました。

ミシュラン1つ星を獲得しているお寿司屋さんです。

金沢ひがし茶屋街の店は、12月以降はお弟子さんが引き継ぎ、大将は東京六本木に進出、新しいお店へ行ってしまうとのこと。

今回、ギリギリセーフで「金沢ひがし茶屋街 鮨みつ川での大将の握り」を堪能しました。

ブログ師匠の立花岳志さんと一緒に行きました。

ランチ おつまみ+握りのコース 13,000円(税別)

出てくるもの全ておいしかったですが、私が特に心に残るのは、握りのネタとシャリの一体感です。

口の中に入れて、そこでまろやかに溶け合う感じがたまらなかったです。

いくら
煮だこ
イワシつみれ汁
鯖(さば)
あなご
秋刀魚の炙り
太刀魚(タチウオ)
鯛(たい)
アカイカ
甘エビ
さわらの炙り
鮪(まぐろ)
コハダ
アジ
万寿貝(まんじゅがい)
アナゴ
ウニ
のどぐろの手巻き寿司

のどぐろの手巻き寿司は、みつ川の名物メニューです。これは通年ですが、11/7~1/2は香箱カニちらし、12/8~3/20は加能ガニ手巻きという季節限定メニューもあります。

冬、金沢へ来られた時は、ぜひ蟹を食べていただきたいです。

金沢のお店はすぐ近くの近江町市場や能登の七尾港からいつも新鮮なお魚を仕入れていたけど、東京へ行ったら大丈夫ですか?という質問に大将は「いろいろ考えています」とのこと。

まだ東京へ行ったり来たりして準備している状態なので、これから!という感じ。

金沢から東京六本木への進出☆

金沢人としては、とても誇らしい気持ちです。頑張って欲しい!

鮨みつ川

店名 鮨みつ川
住所 金沢市東山1-16-2
電話番号
076-253-5005
営業時間
12:00~14:00/17:30~22:00
定休日 水曜日
予約について(可否など) 予約可
支払いについて カード可
席数 カウンターのみ8席
駐車場 東山河畔観光駐車場がおすすめ
Webページ 鮨みつ川
その他

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この記事を書いた人

さわこ

さわこ

スタジオSeriオーナーの目標は、「健康」と「ゆるいミニマリスト」

みんなが、心と身体をリフレッシュして、笑顔で元気になったらいいなと思って、いつもスタジオにお花を飾り、お掃除してます。「汚部屋脱出」のために、整理収納アドバイザー1級、生前整理アドバイザー1級、清掃マイスター1級を取得しました。いらないモノをすべて断捨離して、スッキリ暮らしたいです。ずっと頑張りすぎてきたから、これからの第2の人生は、楽しいことだけやっていきます!

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