北陸新幹線の中で食べるのは、金沢の「最上級プレミアム笹寿し」が一番オススメ

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北陸新幹線では、車内販売がなくなったので、乗る前に食べ物や飲み物を用意する必要があります。

私の一番のオススメは、最上級プレミアム笹寿しです。

今回、実際に新幹線の中で食べてみて、とっても美味しかったので、紹介しますね。

最上級プレミアム笹寿しは、「あんと」で購入

最上級プレミアム笹寿しは、金沢駅構内 百番街のお土産屋さん「あんと」の入り口で売っています。

金沢百番街あんと

営業時間
[ショッピング] 8:30~20:00
[お食事] 11:00~22:00

入り口入ってすぐの「芝寿し」というお店にたくさんパック入りの『笹寿し』が並んでいますが、その中で特別の箱入りのが『最上級プレミアム笹寿し』です。

金沢では、古くから各家庭でお祭りなど特別な日に押し寿司が作られます。

それを1個1個きれいに笹の葉で包んであります。

今回、それがさらに小包装されていて、びっくりしました。

ネタは5種類

能登牛しぐれ

きめ細やかで上品な脂が特徴の能登牛を100%使用。味付けには大野醤油を使用し、しっとり上品な脂が口に広がるしぐれ煮に仕上がっています。

国産真鯛

瀬戸内海の漁場で育て上げた極上の真鯛を使用。その新鮮で最高品質の真鯛を昆布で〆、さらに旨みを引き出しています。

国産穴子

新鮮でふっくらした肉質の良い煮穴子を、さらに蒸して炙り、香ばしさを引き出し、その上から秘伝のタレを一塗りしています。

天然紅鮭

紅鮭の中でも最高の評価を受けているアラスカやカナダ産の天然紅鮭を使用。鮮やかな美しい紅色と旨みの強い脂が最大の魅力です。

炙り鰤

塩漬け・酢漬けの工程で丁寧に旨みを引き出し、大根と刻み柚子で味にアクセントをつけ、鰤を炙ることで、風味・香ばしさを引き出しています。

最上級プレミアムと言われる理由

最上級プレミアム笹寿司がなぜ最上級と言われるかと言うと、ネタが高級であることは言うまでもありませんが、シャリ(ご飯)もすごく美味しいのです。

押し寿司は、基本的にギュッと押すため、シャリは固くなります。家庭で作る押し寿司はもちろん、普通の笹寿司もご飯の中にネタが埋まっているような感じで一体化されています。

ところが、この最上級プレミアム笹寿司は、シャリがフワッとしているのです。

高級なお寿司屋さんが握るお寿司のように中のお米が潰れていません。

これは是非ともいろいろなひとに食べてみてもらいたいです。

石川県人もいつも食べている「笹寿し」とは別物であると感じると思います。

以前食べた時より、小包装になってからはさらに美味しくなったような気がします。

最上級プレミアム笹寿しのちょっと困った点

ペロリと最上級プレミアム笹寿しを食べておいて、言うのもなんですが、美味しすぎて一人で5個とも食べたくなってしまいます。

強いて言えば、シェアしたくなくなるのが欠点です。

普通、5個もあると他の人に何個かあげたりするものですが、どれも食べてみたいものばかりなので、あげたくありません。

そして、少食の私でさえ、ペロリと平らげてしまったので、人にあげるのがもったいないです。

5個で619Kcalもあり、炭水化物も92.2gなのですが、美味しいものはしょうがないです。

さいごに

翌日までしか日持ちしないのもすごくいいと思います。

本当に美味しいものは、そんなに何日も同じであるわけがないのです。

買って、新幹線の中ですぐ食べるのが一番。

家族へのお土産に買って帰るのもいいですね。ただし、一人で全部食べたくなるのは覚悟しておいたほうがいいですよ。

これからも金沢の美味しいものをどんどん紹介していきますね。

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この記事を書いた人

さわこ

さわこ

スタジオSeriオーナーの目標は、「健康」と「ゆるいミニマリスト」

みんなが、心と身体をリフレッシュして、笑顔で元気になったらいいなと思って、いつもスタジオにお花を飾り、お掃除してます。「汚部屋脱出」のために、整理収納アドバイザー1級、生前整理アドバイザー1級、清掃マイスター1級を取得しました。いらないモノをすべて断捨離して、スッキリ暮らしたいです。ずっと頑張りすぎてきたから、これからの第2の人生は、楽しいことだけやっていきます!